【來去交換】食在廣州，宵夜時間別點進來rrr
- 2019-01-23 檢舉
天上飛的、地上跑的到水裡游的都吃👅👅👅
來到廣州交換半年，發現廣州人以食為天
對於吃非常要求及挑剔!
來到廣州交換半年，發現廣州人以食為天
對於吃非常要求及挑剔!
在上篇文章大概和大家聊聊交換期間在學校吃了什麼
還有關於✨外賣小技巧:『詳細請點』
這次看到big student徵文，想和大家再多說一點!
大夥應該知道中國有分十大派系
包含魯菜、川菜、粵菜等等
但這裡沒有要和大家講解的意思(有興趣!來～google大神)
總之在中國每一個省幾乎都可以吃到每一個派系的菜
像是台北有嘉義雞肉飯的概念?
所以接下來介紹我的日常除了廣州食物
也會有中國各省分不同的料理💖
17來廣州探索大街小巷尋 找 當 地 美 食 !
FIRST
廣州的美食其實包容性很強
1.廣州人必須喝早茶
必點👍👍👍
a.鳳爪
b.叉燒包
c.馬蹄糕
d.蝦餃
e.艇仔粥
d.核桃包(真的好好吃)
🔺 陶陶居、點都德、廣州酒家 (三家為廣州較有名的老字號早茶餐廳)
2. 下午茶必來一碗糖水 (可以算是甜品的意思)
右上角是姜撞奶 - 液態(姜味非常濃、冬天熱呼呼地喝幸福10分)
左下角是雙皮奶 - 固態...hmm入口即化算是什麼態呢
必點👍👍👍
a. 姜撞奶、雙皮奶
b. 楊枝甘露
c. 紅豆沙
d. 椰汁西米露
e. 芝麻糊
f. 炸鮮奶
g. 倫教糕
h. 冰糖雪蛤燉木瓜
i. 臭草陳皮綠豆沙(可隨意搭配)
🔺 南信牛奶甜品、沙灣甜品、民信老舖、順德雙皮奶、石摩老爹等等...
3.冬天進補一定得來碗熱湯rrr
像是老火靓湯、各種火鍋!!!
半夜吃宵都得來個羊肉煲、牛肉火鍋
愛吃牛雜等等～
除了知名連鎖海底撈、八合里牛肉火鍋
我更偏好埋藏在小巷裡、路邊的餐廳
價格親民，雖然服務和環境沒有那麼精緻
不過是更接地氣、有人情味的一餐
這個牛肉火鍋好吃到哭
那個牛 筋 丸 ! (台灣丸子到底發生什麼事情了)
完全理解小當家為什麼喉頭可以噴煙火還有兔女郎在舌尖上跳舞(喂)
和廣州朋友一起吃飯
- 他會告訴你牛心頂川燙15秒、肥牛8秒 都只是參考值
一定要看它的色澤，嫩粉紅時撈起口感最佳
看牛心頂的捲曲程度，咬起來多脆多爽口
- 他會告訴你牛骨湯下去熬一定要搭配涼瓜(苦瓜)
一鍋湯基本會有哪些基本配料
廣州炎熱 當地人喜歡吃菜芯消暑
幾月的菜芯好....
餐桌上的智慧，關於他們的堅持以及飲食哲學
總是讓我感到迷人再迷人且自嘆不如
4.關於其他一拖拉庫の必吃清單
燒鵝、雲吞面、魚蛋粉、煲仔飯、乾炒牛河
糯米雞、涼拌魚皮、缽仔糕、各種糕點等等
- 雞仔餅(遇到10個台灣人9個不能接受)
大家慎選哈哈哈哈
🔺 用餐小tips
a. 早茶會用熱水或熱茶燙餐具
b. 正餐/小碗放菜、大碗吃飯或者裝湯
c. 早茶搭配正宗廣州在地會喝普洱茶、菊花茶、鐵觀音
e. 吃腸粉務必搭配醬汁(靈魂所在)
f. 在中國不能叫小姐(有特種行業之意)
通常會叫服務員，但在餐廳吃飯可叫
靓女、靓仔、靓姐、阿姨，會更有禮貌
順帶提醒這邊司機要喊師傅～
✳ 我們常常在廣州吃其他地方的美食ㄏㄏ
從重慶的酸菜魚、雞公煲、串串
西北清真餐廳的土豆絲拌麵、炕鍋
東北的烤冷面等等 我們平常也都愛吃～
偶而還吃個韓式料理
但真的台灣的異國料理都比較好吃la
最後的最後
列一個我私人排名最愛清單哈哈阿
(我設想我回台灣一定會想念的嗚嗚)
a. 雞公煲
b. 烤冷面
c. 清真餐廳的土豆絲拌麵(或是任何土豆料理)
d. 牛肉火鍋
e. 水果撈、酸奶
可以自己夾水果，淋上酸奶 ٩(♡ε♡ )۶
好啦～今天和大家分享到這邊
打完我也餓了5回我的老天
以上全部都是我自己親口吃過的
結合了一些當地朋友的建議
和我自己享用完美食的心得整理啦
絕無業配哈哈哈
有任何疑問都可以在下面留言唷ʕ•ᴥ•ʔ
20190123 讓我胖了3公斤的廣州
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海外-交換學生
9 則回應
匿名
2019-01-23 #1
看得我肚子餓了⋯
1
2019-01-23 #2
所以我胖3公斤也是合理ㄉ吧ಥ_ಥ
0
匿名
2019-01-23 #3
鼓勵了作者
1
2019-01-23 #4
大推點都得&南信！！還有早餐吃腸粉是超棒的！
1
2019-01-24 #5
這讓我好期待之後的廣州交換生活喔！！！（吃貨
1
2019-01-24 #6
我也好喜歡南信rrr，還有推其他店嗎😂😂😂
0
2019-01-24 #7
那個...牛仔褲的部分真的會穿不下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
1
匿名
2019-01-24 #8
推華輝拉腸、銀記和冠記腸粉，價格位置都算挺好
2
匿名
2019-02-01 #9
鼓勵了作者
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