在日本每天都吃拉麵、定食?別傻了。


這星期二從日本交換回來了!
這一年有好多事情可以分享,這一篇先來談談日本和台灣飲食文化的不同吧!畢竟民以食為天XD
我最常被親友問的問題就是:日本的東西很好吃吼?我上次去玩,吃的那個OOXX好好吃,你們在那邊生活真幸福。
這時候我只能苦笑解釋:那是去觀光的時候捨得花錢啦,在那邊生活怎麼可能每餐都吃台幣三四百塊以上。
去日本玩的時候,我也覺得日本的料理好多樣、好好吃,日本人真幸福,東西都這麼好吃。在交換之前,也覺得日本食物和台灣應該蠻接近的,不會有適應不良的問題吧?
結果是:NO!!!!!! 
 
實際生活之後的現實是:要不自己煮,要不去便宜的牛丼店(吉野家、松屋、すき家),吃粗飽填個肚子。一方面是日本外食真的很貴,舉最便宜的牛丼來說,點普通份量的松屋牛丼320日圓+沙拉110日圓=430日圓,折合台幣約116元。如果想吃普通的定食,像是大戶屋、やよい軒,至少要600日圓以上,折合台幣約162元。
但是,除此之外,最大的問題是:日本的食物我吃不習慣!吃著吃著還是好想念台灣的牛肉麵陽春麵便當等熱食,
下面就來介紹幾個日本和台灣飲食文化不一樣的地方。
1. 日本的食物多半是冷的:和台灣熱騰騰的菜色相比,日本更多是冷調性的食物,例如壽司是冷的、高麗菜總是做成生的冷高麗菜絲、學校的自助餐和便當、鐵路便當也都是冷的!
為什麼日本人這麼喜歡吃冷的食物?據說是因為重視禮儀的日本人習慣在電車上吃便當,如果吃熱食的話,不僅味道重會影響他人,湯湯水水也容易灑出來。而且大多的便當都是早上現做的,放到中午都還很新鮮,所以冷便當是很普遍的。
但是中午吃不到熱騰騰的便當真的好痛苦啊~
2. 冰水、熱茶:日本餐廳一年四季都提供冰水,沒有溫水,想喝熱的只有熱茶(跟餐廳要熱水過但都只得到熱茶)。因為日本人認為半溫不熱的水拿來招待客人是很失禮的,感覺水不知道放多久了,所以一律都是冰水或是剛泡好的熱茶~
3.先來杯生啤酒:晚上到餐廳吃晚餐時,你可以發現很多日本人的桌上都放著一杯生啤酒。對日本人來說,下班後來杯生啤酒,微微的酒精除去一身疲憊,淡淡的苦味是大人的味道,再適合不過!
有一次我點了生啤酒以外的飲料,店員還再三確認:不是生啤酒?真的不點生啤酒嗎? 我驚訝對方也驚訝XD
4.喝到飽比吃到飽多:日本人愛喝酒是出了名的(但其實他們酒量沒有很好)。傍晚後居酒屋一間一間亮起,許多上班族在下班後就會一起去喝一杯。日文裡有個詞叫「飲ミュニケーション」,意思就是透過喝酒的氣氛,來進行有別於辦公室嚴謹的溝通。感覺有點像台灣的應酬?
 
或許也因為這樣,大多數餐廳都會提供「飲み放題(喝到飽)」的方案;至於居酒屋的話,大家主要就是去喝東西的,提供的料理量很少,所以不要想在那裡吃飽。一般的模式是去完居酒屋後,再去吃個拉麵或蕎麥麵來填飽肚子。
 
5.日本外食的選擇偏少:跟台灣相比,日本外食可以選擇的種類真的少很多!大概就是定食、蕎麥麵、拉麵、壽司、焼き鳥、牛丼、豬排飯、咖哩這些。晚上也沒有地方可以買宵夜吃,少了仙草粉圓雞排地瓜球的日子真的很無趣QQ 相比起來,台灣的食物種類就很多采多姿
 
另外,下面是三點關於日本外食的禮儀,希望大家去旅遊時可以多留意一下~
 
1.禁帶外食:日本的餐廳大部分都禁止攜帶外食,連自己買的寶特瓶飲料最好都不要拿出來。因為就像4.說的,很多店家提供喝到飽,如果大家都自己帶飲料,店家就不用賺啦~
2.不可共餐:在日本餐廳裡,基本上一個人就是要點一道料理,不能一份餐點兩個人共享。
3.等全員到齊之後才開動:若是一群人一起聚餐,原則上要等到所有人餐點都上齊才一起開動,除非是拉麵這種熱食涼了不好吃,日本人才會請你先開動。在台灣的話,不管吃什麼都是上了就先吃。
以上是關於飲食簡單的分享,大家有想看什麼特別的主題或是想問的問題都可以留言或私訊喔^__^

本文章發表於:海外-交換學生

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6 則回應

耐吉

2018-08-28 02:04 #1

那你會自己煮嗎?日本花費真的很大

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漂浮的雲

2018-08-28 09:25 #2

耐吉:會喔~勤勞一點的時候還會自己帶便當!不過忙一點的時候還是只能外食解決QAQ

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Jerry C.

2018-08-28 16:59 #3

冷食這件事很讓人受不了哈哈哈
跟外面青菜很少XD

3

漂浮的雲

2018-08-28 19:09 #4

Jerry: 有時候上完課很累想吃熱的還只能吃冷便當,內心會很哀怨XD

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匿名

2018-10-22 15:00 #5

鼓勵了作者

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JasTin Makert

29 days ago #6

誰叫你沒在日本賺錢,一個東南亞的跑過去說日本外食貴,這合乎道理嗎??

沒那個屁股別坐那個椅子

真有趣,台灣時薪160認為130外食(0.8)還好不貴,

然後指1000時薪的日本說700(0.7)的外食很貴??

 

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