不只會喝 ,還要懂喝!葡萄酒入門 🥂WSET L2 全記錄(2021/11)


最近突然被雷打到,覺得人生漫無目的,決定花錢灑時間來考個品酒證照
以下分享給所有滿18歲的大朋友們~

葡萄酒證照

葡萄酒的相關證照有分蠻多系統的 (以下簡單列舉三種較為知名的)

  1. WSET - Wine & Spirit Education Trust 葡萄酒與烈酒基金會 (英國)
  2. WSG - Wine Scholar Guild 葡萄酒學者協會 (美國)
  3. CMS - Court of Master Sommeliers 侍酒大師協會(英國)

這篇文章主要會根據WSET認證做分享唷


WSET不專業介紹

【WSET總共有五個階段】

  • L1 - 從0開始幼幼班,從最基本的國際品種開始學起
  • L2 - 適合懂一點品種、產區的人學習,學習成果大概是能看懂8成以上的酒標
  • L3 - 聽說跟L2是個鴻溝啊!會開始深入各產區,了解天氣、地質、法規與人等因素,而且考試多了問答與盲飲等階段
  • L4 Diploma - 跟L3相比也是個鴻溝來著XD ,目前在台灣考過的人不多,光是考試就要花兩年的時間(畢竟是個學位來著)
  • L5 MW  - Master of Wine  只要知道這就是神的境界就可以....

以上為非常簡略之介紹,想知道更多可參照網路上許多大神之分享!!!

👉 MA MATT英倫酒哥說說酒

新手入門,L1和L2該怎麼選!!!
總而言之,不懂酒的人,可以花錢花時間交朋友,慢慢打怪從L1開始輕鬆學習
像是沒錢沒時間的我,就直接從L2開始,自己努力一點也是可以穩穩過關的唷~
 

該去哪上課?機構怎麼挑?

這一定是要做功課的啦!!!沒關係,我做好啦!!!

目前Wset L2 以下列舉我有follow到的機構 (截至2021/11/28)

酒研以及AOW算是目前市場上比較知名的機構,周遭朋友如有上酒類相關課程不外乎都在這兩個機構上!

自然醒是兩天的密集班(天啊也太硬),不過對於不能請太多假的餐飲業同仁們,不外乎是個貼心的好選擇~

靠葡是在我已經開始上課之後,才發現他們也開課了!查一些網路上的評論發現酒好像喝得比較多(適合比較貪杯的朋友?)

圓頂似乎也是老牌,只是身邊比較沒有朋友在那邊上課囉~

金錢取向的我選擇了學費最便宜的AOW,而且是雙證照班
所以此次也順便拿到一張波爾多CIVB L1的證照,覺得划算顆顆

大家也可以考慮一下地緣位置唷,畢竟喝酒不開車,還是得找離家近的地方比較方便~~~


AOW課程全記錄

一上課會拿到的東西如下

🚩 WSET (課本+輔助教材)

🚩 上課用PPT講義

🚩 SAT品鑑技巧小卡

我是廣告,請往下繼續閱讀
 
 

基本上課堂會根據PPT上課,品酒時利用品鑑小卡,並將品飲筆記寫在輔助教材那一本,課本是得自己回家好好讀的!!

個人認為老師的知識都很豐富,值得好好地挖老師主要是跟著PPT的內容講,提供記憶小技巧以及考題方向

也許是礙於課程時間或課綱,總覺得內容有點發散,需要自己統整這是沒有基礎的人會比較吃力的地方👉 建議須將整體的大框架理出來,再將零星的資訊歸納會比較好
 

酒、酒、酒🍷

上課的酒參考如下~~~~~~~

聽老師說每次上課的酒都不太一樣啦,不過等級或是總價位應該不會差太多

小不足的地方是,每位同學只有分配到兩個品飲杯
所以,有時要喝下一杯酒時,只能決定快速的乾完它、吐掉或倒掉(太可惜太可惜了R)
建議可以自己多帶品飲杯,感受經時間變換後酒款的不同風味
(而且都是很讚的酒呀)

考前複習&考試

考前有安排一天上波爾多CIVB的課,上完課就立即考試

不過不會太難,請不用擔心~~~~~

考完老師會立刻批改,馬上就知道成績囉

有著精美的波爾多教材(很喜歡耶有很多漂漂的波爾多地圖)

檢討完考卷後,老師會針對WSET L2的課本做一次總複習

我是廣告,請往下繼續閱讀
 
 
👉 老師有把課本RUN過一遍,挑考試重點畫螢光筆

考試當天特別向公司請了半小時的假,提早下班去考場

考場在考試前15分鐘開放入場,還可以進教室小讀一下

之後就依課堂助教說明進行考試

🚩 考試內容為50題選擇題,題目不會太難,不過的確會出幾題很刁鑽的題目!

不過只要融會貫通,很多題目是可以慢慢推敲出答案的,或是刪去法~~

小小的感想&建議

【優點】

  1. 有系統地學習(特別是SAT品飲技巧,覺得蠻需要老師帶的,知識面的部分真的就可以自己讀...)
  2. 可以喝到很多好酒(迅速累積品飲經驗)
  3. 可以交到各行各業的酒友
  4. 上課以及考試可以督促自己學習
  5. 有證照證明你不只會喝還懂喝!(進入酒業可能也較容易)

【缺點】

  1. 其實台灣酒業也不那麼需要證照就可以進入的樣子
有詢問老師關於Level 3的課程,但因為二級跟三級差距其實挺大的
老師建議我們考完二級後不急著立刻報三級
可以慢慢累積自己的品飲經驗,之後才夠支撐那樣龐大的知識量

恩 三級的學費大概要五萬吧!我的錢包也是容不得我急啊嗚嗚

我是廣告,請往下繼續閱讀
 
 
 

好的!以上為WSET L2考試的小小分享

希望大家喜歡,有任何問題的可以底下留言討論唷~

 


本文章發表於:課程

加入85

鼓勵作者

目前持有 Blink Coin: Loading..

選擇禮物


愛心

(Coin 10)

幫高調

(Coin 20)

咖啡

(Coin 30)

掌聲鼓勵

(Coin 40)

崇拜眼神

(Coin 50)

驚呆了

(Coin 60)

神人4ni

(Coin 70)

花束

(Coin 100)

鑽石

(Coin 300)

紅寶石

(Coin 500)

藍寶石

(Coin 1000)

黃寶石

(Coin 3000)


送出鼓勵



發表匿名文章不會出現你的大頭圖與名稱,你可暢所欲言,但文章內容務必遵守「佈告欄使用規範」!


回應

送出回應


想回應這篇文章嗎?也想發表文章嗎?
馬上登入來發表文章、追蹤作者、收藏文章或回應文章吧!

註冊 登入