材料上線！烘焙也可以很方便 ─ 專訪烘焙找材料創辦人陳鉅儒

創業，為台灣的烘焙帶來前所未有的革新

在許多國家，烘焙是一種日常，烘焙產業較成熟完善，但在台灣，烘焙較像是一種休閒興趣，而喜歡烘焙的人不少，烘焙器具、社群，甚至是人才的培育卻來不及跟上所需，因此「烘焙找材料」就在這種困境下誕生了。

為了帶給消費者良好且適合的商品，每個陳列在烘焙找材料商城的商品，都在上架前經過試用及評審，確定品質符合標準後，再販賣給消費者。除了提供材料購買管道，烘焙找材料在臉書還擁有一個 4.7 萬成員的社團，分享烘焙筆記以及創業故事，另外，創辦人陳鉅儒與 Debby 常受邀演講，傳授社群行銷技巧或烘焙方面的知識，甚至在公益方面，也都有烘焙找材料的身影。

積極尋找資源，從建立到營運，從錯誤中前進

烘焙找材料的文化就是「聰明並勇敢的犯錯」。

關於犯錯，陳鉅儒也分享了快速試錯的案例，在要剛開始創業時，為了要決定主題，就做了不同主題的假網頁投廣告，並觀察受眾的反應，而其中一個網頁的訂單源源不絕，且大約一百個人就有六十個人留下資料，相反地，另一個主題卻只有不到一成的人留資料，因此在題目的選擇上，其他人可能一個題目做了幾個星期甚至兩三年，才發現錯誤，他們卻只花了幾個小時。

另一個例子則是在做頻道選擇 KOL 時，因為資源有限，必須謹慎考量，但原定兩個方案的效果都不好，導致進度停擺且感到緊張，在請教前輩後，才發現這個產業是需要透過介紹，需要大家一起聊天喝茶，才可以做成一筆生意，而不是一通電話打過去拜訪，修正成這種較貼近產業的方式之後，獲得不錯的效果。

以社群做基底，信任與商業的並進

陳鉅儒提到，一開始尋找供應材料的廠商時，常會被誤認為是網路商城的賣家，也因此吃了許多閉門羹，而在尋求前輩的協助之後，才得知必須先做出規模，等到消費者基數夠龐大時，自然就有廠商願意合作，所以從社群出發的想法就在此時萌芽。

而社群首要的就是建立信任感，但在初期社團沒有人願意發言，這時有個像是演戲的方法，安排若干個帳號開始發文，並在文章下方回應，並反覆這種發文再回覆的動作，之後就有成員會做一樣的事情，從一開始占了一日發文數量九成的暗樁，變成一天的文章都是成員發布時，就代表這個社群已經開始運作了，整個過程就像是一個教練的感覺。

談到從社群過渡到商業時，陳鉅儒坦言：「一開始的確時常懷疑自己，不知道是否是對的決定，信任感與盈利如何平衡，是很難的一件事，不過後來發現，兩者其實是可以同時建立的。」如果能取得消費者更好的信任，消費者就願意做更多的消費，消費的同時，也能夠了解購買的喜好。例如詢問社群成員，某樣東西如果要賣的話你們是否會購買，而得到的答案也會是經營的方向之一，從中找到一些消費者喜愛的特點，發覺他們喜歡什麼食譜就提供該方面相關的產品，引起更多的討論。過程中不會只是單純的去做社群卻沒有盈利，反而是從信任感中去確認到底商業本質有沒有存在，信任感的底細越強，商業價值越高！