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踏實分享會:微光環島,甜點郊遊11校


【踏實分享會|南‧微光環島,甜點郊遊11校】
踏實的意義,不在於放棄理想,而在把想法化為做法!

報名網址:https://goo.gl/forms/d642VA3XG6UmqXo32
或於平日下午 14:00-17:30 來電報名:(02)2939-3091#65750

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時間:2017/4/29(六)15:00-16:35
地點:三餘書店(高雄市中正二路214號)
講者:李奇芳/「深夜黑白切」甜點工作室負責人、鹿樂志

*免費講座,名額有限,請填寫表單報名。

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去年秋天,李奇芳環島,由北而南,從西向東,
來到台灣各地11所偏鄉小校進行甜點教學。

她將在地特色農作物應用於甜點製作,烘焙專屬該校的點心
想讓孩子認識自己的土地是如此豐盛飽滿。
課程中,也帶入自然科學知識、建立性別平等觀念。

透過這趟旅程,李奇芳希望讓偏鄉孩子有機會接觸甜點烘培
多一些信心,多一份希望,多一點啟發。

「去年的大計畫『甜點教遊趣』環島旅程,
從一開始的不可能到整個執行結束,
很多時候是在微光中開車的。

落日後的微光、日出前的微光,
阿里山、信義鄉的蜿蜒曲折,
台九線的平坦山景……

微光就像我內心風景,黑暗卻仍留著一線希望,
一路上我們還是會錯過很多很多,
會有很多無奈的考驗,既討厭又拉扯。

但忘不了孩子的天真笑臉,忘不了大家給的暖心支持,
這趟旅程讓我更要好好加油,想成為更強壯的人,
不論是經營黑白切、偏鄉甜點教學,
哪怕很辛苦,這條路才剛開始,
我會繼續走下去。」

李奇芳如此寫下。

四月春日的午後,李奇芳準備好重現去年的甜點,
邀你一起來品嘗。和著口中的好滋味,我們一起來聽,
她走過偏鄉11校的故事,過程中的啟發與反省、未來的期待與想像。

【關於分享人】

● 李奇芳

「深夜黑白切」手工點心一人工作室包山包海。國立嘉義大學食品科學系畢業。專長:食品化學應用於生活,甜點製作、文案撰寫,桌球。

在碩士班主修食品化學探討梅納反應與台灣在地素材搜集,到產地尋找各種農作蔬果,研究食物特性與加工的化學變化,後來以對食材基礎認知,隨心的嘗試料理、實作演練。起初動手做菜只是追逐記憶中媽媽的味道,為愛開始學習製作甜點,緩慢卻踏實地成長至今。

甜點教遊趣專案回顧:http://fund.ruraledu.tw/project_dessert.php?pid=35

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