解密：舌尖上的北大(完結篇)
- 2017-01-23 15:48 檢舉
沒想到一學期這麼快就結束了，在此統整幾個月來在校園周邊吃過的美食。
如果你有機會到北京旅遊，也剛好到北京大學參觀，可以嘗試這幾道校園內的特色餐點：
《點評時間》滿分十分計算
▍奶酪魚：六分
這是在北大的西南門外，有一家叫做小吊梨湯的餐館，一道有名的下午茶甜點。其實口味跟一般的奶酪沒有太大的區別，但口感相對濃郁、凝固程度比較高，也許可以稱之為紮實。常常上菜就跟同學們搶著拍照紀錄，看著魚悠游自在的樣子還挺有療癒效果的，擺脫工作與學業繁忙的辛苦。
▍糖葫蘆：七分
一支 NT$15
在台灣大家從小逛夜市應該就有吃過糖葫蘆，但在北京吃糖葫蘆可是另外一種體驗。首先，糖葫蘆的選擇很多，有山楂、李子、草莓、葡萄、小番茄，甚至還有鳳梨、奇異果等。其次，北京冬天氣候乾冷，糖葫蘆吃起來不會那麼黏口，糖衣附著也比較俐落，你咬一口就是完整的一口，吃起來的體驗非常清脆，糖衣入口破裂後也不會太濕黏，與水果一起咀嚼時，你可以百分之百的將這兩個食物的優點一次滿足。有一次我在哈爾濱吃草莓糖葫蘆(結冰的松花江面上)，感覺彷彿來到了天堂。在北大校園內博實超市旁邊、南門路邊攤都有販賣，午後下課時常買一隻犒賞自己😊
▍麻辣魚片土豆粉：七分
大碗 NT$35
有一天我在農園食堂閒晃，我最愛的麻辣香鍋實在太多人排隊了，無意間在轉角處窗口看到一碗碗熱氣蒸騰的麵，就乾脆在這裡點餐試試看，沒想到口感非常的出乎意料。雖稱作土豆粉，但嚼勁卻完全不輸給日式拉麵十分有彈性！而已這個價格來說，CP值實在是太高啦～魚肉片幾乎蓋滿整碗麵的2/3，肉質吃起來鮮嫩細緻，雖有魚刺但非常容易挑掉。在麻辣湯頭陪襯下，整碗麵的鮮味更加明顯，搭配Q彈麵條大快朵頤非常過癮！推薦給敢吃中辣、微辣的人。然而這道菜的名稱實在太普通了，因此我跟老闆提議改個新名字——椒香蒸鮮功夫麵，不過他不甩我就是😅
▍麻辣香鍋：九分
我會去北大留學，大概有50%是由麻辣香鍋所決定的！在我大三來交換的時候，便被這道美味的料理收服，百吃不膩、一點再點。以蔬菜、蓮藕片、肉片為基底，拌入多種中藥配方與香麻辣醬拌炒，麻、辣、鮮、純、香的絕妙滋味，絕對是北大學生不斷排隊朝聖的原因之一。非常適合兩到四人以上朋友聚會一起在食堂共享。一開始的購買流程像是去海產店選菜那樣，然後交給大廚熱炒烹調上桌，除了基底食材外，光肉片就有牛、豬、雞、羊可以選擇，蔬菜種類大約八到十種任君挑選，另外還有蝦、花枝等海鮮，以及金針菇、黑木耳、鳥蛋(鵪鶉蛋)、水煮蛋、培根、雞胗、王子麵等多種食材！像是去Buffet一般享受，幾個同學共享一鍋，均消也才大概100-150台幣就可以吃得非常飽。個人推薦王子麵、蓮藕片、金針菇這三樣一定要加，在麻辣香料熱炒後，成為絕妙的味覺饗宴。
海外-交換學生